MENU DE GULLEGEMBER
van 5 februari 2026 t.e.m. 1 maart
voorgerecht 1
Tartaar van Noorse zalm "Mi-cuit" - bloedsinaasappel -pinda
voorgerecht 2
Crême brulée van ganzenlever - appel - venkel - granaatappel
voorgerecht 3
Skrei - Serranoham - aardpeer - gremolata
hoofdgerecht
Duo van konijn of Duo van zeeduivelfilet en vol au vent
kroketjes van zoete aardappel en quinoa
dessert
Roomijs van gezouten karamel - peer -tijm
of
Trio van sorbet
of
Trio van roomijs(+3€)
of
Kaasbordje (+5€)
Keuze uit 3 menu-formules:
De Gullegember 1 met voorgerecht 1 64 € aangepaste wijnen 16 € BOB-formule 8 € (kleine glaasjes) ook alcoholvrije wijn mogelijk | De Gullegember 2 met voorgerechten 1 & 2 78 € aangepaste wijnen 24 € (drie glazen) BOB - formule 12 € (kleine glaasjes) ook alcoholvrije wijn mogelijk | De Gullegember 3 met voorgerechten 1, 2 en 3 93 € aangepaste wijnen 33 € (vier glazen) BOB-formule 16 € (kleine glaasjes) ook alcoholvrije wijn mogelijk |