Valentijnsmenu

5 februari tot en met 1 maart

Rundscarpaccio - tapenade - zachte paprika - grana padano

of

Noorse zalm - tempura pijpajuin - mousseline

***

Filet de Canette - bloedsinaasappel  aardappeltaartje

of

Skrei - gerookte ham - krokante lasagne -
wortel - safraansaus

***

Chocoladetaartje - sorbet van passievrucht
en mango

 enkel mogelijk op reservatie met vermelding keuze menu 

55 €

MENU DE GULLEGEMBER

5 februari tot en met 1 maart 2026 

voorgerecht 1

Tartaar van Noorse zalm "Mi-cuit" - bloedsinaasappel - pinda

voorgerecht 2

Crème brûlée van ganzenlever - appel - venkel - granaatappel

voorgerecht 3

Skrei - Serranoham - aardpeer - gremolata

hoofdgerecht 

                     Duo van konijn of duo van zeeduivel "filet en vol au vent"  kroketjes van zoete aardappel en quinoa

dessert

Roomijs van gezouten karamel - peer - tijm
of

Trio van roomijs(+3€)
of
Trio van sorbet
of 

Kaasbordje (+5€)

Keuze uit 3 menu-formules: